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      Revue de presse du vin ( Derniers articles - 27 septembre 2016 )


    Les Échos

    En Californie, les cépages bio meilleurs que les vins classiques
    Les Échos
    Les vins bio sont-ils de meilleure qualité ? Pour en avoir le coeur net, une équipe d'enseignants-chercheurs de Kedge Business School à Marseille et de l'université de Californie à Los Angeles a épluché les critiques de 74.148 vins californiens notés ...


    Le journal du Gers

    Vins de Saint Mont - Grâce à l'ampélographie, Plaimont développe ...
    Le journal du Gers
    S'en sont suivies des microvinifications avec l'Institut français du vin Sud-Ouest, à partir de 2008, sur ces cépages inconnus ainsi que sur des variétés locales de cépages répertoriés, mais pratiquement disparus, comme le tardif et le morenoa.

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    LCI

    Foire au vin : millésimes, cépages...les bons conseils pour ne pas ...
    LCI
    JT WE - La saison de la Foire au vin vient de débuter. L'occasion pour les particuliers de faire le plein de bonnes bouteilles à prix cassés. Mais il est souvent compliqué de faire un choix dans cette jungle d'étiquettes. Pour ne pas se tromper, mieux ...

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    Sciences et Avenir

    L'avenir de la vigne se trouve... dans son passé
    Sciences et Avenir
    «C'est le cépage Tardif dans lequel nous plaçons beaucoup d'espoir », explique Olivier Bourdet-Pees, directeur de Plaimont-producteurs. Tardif ? Ne cherchez pas le nom de cette variété de vigne sur les étiquettes de vos vins favoris. Tardif est un ...


    Franceinfo

    Escapade en Toscane (2ème partie)
    Franceinfo
    Ils produisent un peu de vin blanc issu de l'assemblage de trois cépages : la Malvasia bianca, le Trebbiano (même cépage que notre Folle Blanche des vignobles Nantais et Charentais) et la Malvasia di Candia aromatica. Un peu de vin rosé vinifié en ...
    Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élanLe Figaro Vin

    10 autres articles »

    Le Point

    Spécial vins : gewurztraminer, un cépage
    Le Point
    C'est pas juste, il n'y en a que pour le riesling ! C'est lui, la vedette. C'est lui qui alimente les conversations des dégustateurs éclairés. Avec sa renommée de vin minéral, racé, de grande élégance et surtout parfaitement "sec", il occupe depuis ...

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    Franceinfo

    Chignin: les vendanges débutent avec la récolte des cépages ...
    Franceinfo
    "Le consommateur recherche un vin léger, frais, pur, à l'image de notre région qui donne nos vins de Savoie. Sur le marché américain, on recherche du vin blanc à base de Jacquère, les Alterres ou Les Roussantes", détaille Michel Quenard, président du ...


    Midi Libre

    Génolhac : de la vigne en altitude en Cévennes, c'est possible !
    Midi Libre
    La soirée s'acheva, dans une arrière-salle de l'association, par une dégustation de vins issus de cépages interdits ou oubliés, apportés par des militants, eux aussi, des cépages locaux. Membres de l'association Fruits Oubliés Réseau, ils donnèrent les ...


    Midi Libre

    Viticulture : les cépages cévenols sortent de l'ombre
    Midi Libre
    siècle, ces cépages, qui ne nécessitent que peu de traitements, voire aucun, se sont vite développés, avant d'être interdits en 1934, en des temps de surproduction de vin. Cela, pour empêcher les particuliers de vendre leur production, "sur un marché ...


    La Revue du vin de France

    Le cabernet sauvignon, cépage roi en Médoc
    La Revue du vin de France
    Le cabernet sauvignon est un cépage qui revient plutôt à la mode dans le Médoc, pour plusieurs raisons (voir la vidéo : 3 minutes pour comprendre le cabernet sauvignon). La première, le réchauffement climatique, ou l'évolution climatique telle qu'on la ...